冻干奶粉的生产方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：冻干奶粉的生产方法专利类型：发明专利发明人：张保钢

申请号：CN200810101892.9申请日：20080313公开号：CN101530129A公开日：20090916

摘要：本发明公开了一种冻干奶粉的生产方法。该方法包括：对原乳净化、分离除菌后进行标准化得到标准化乳；对标准化乳进行低温真空脱膻及浓缩，使得到的浓乳中的干物质含量至少占乳总重量的45％～50％；对浓乳进行均质处理，将均质处理后的所述浓乳冷却储藏；将经过上述步骤处理后的浓乳进行冻干处理，使冷冻乳中的冷冻为固态的水分直接升华为气态后从冷冻乳中脱离，使冷冻乳中余下的干物质呈粉状和片状形成冻干奶粉；采用冲氮造粒将冻干奶粉加工成均匀颗粒后筛选分离即得成品。该方法使原乳的营养成分几乎不受到任何损失和破坏，避免了现有奶粉生产工艺中的高温杀菌、喷雾干燥等工序所造成原乳中热敏性物质、活性物质等营养成分的大量损失。

申请人：张保钢

地址：116001 辽宁省大连市中山区华昌街15号506室

国籍：CN

代理机构：北京凯特来知识产权代理有限公司

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