用于奶茶的组合物、奶茶及其制备方法[发明专利]
来源：好兔宠物网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：用于奶茶的组合物、奶茶及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈远
申请号：CN201310303666.X申请日：20130718公开号：CN103340242A公开日：20131009
摘要：本发明公开了一种用于奶茶的组合物、奶茶及其制备方法，该组合物包括茶粉和植脂末，所述茶粉和植脂末的重量比为1:35～45；所述植脂末包括以下重量份的原料：蔗糖聚酯25-40份、植物油0-3份、葡萄糖浆30-60份、乳化剂1.7-14份、增稠剂0.25-1.6份。一种制备奶茶的方法，将蔗糖聚酯、植物油、葡萄糖浆、乳化剂、增稠剂混合后溶于蒸馏水中，再经过均质、杀菌、加入香精后干燥，即得到植脂末，将植脂末与茶粉进行配置，即得到奶茶。本发明奶茶中的植脂末不被人体消化，既可以保证食品的风味和质量，又能保证人体不摄入过多的热量和脂肪，且不含反式脂肪酸，可以有效防止反式脂肪酸对人体的健康隐患。
申请人：北京中科邦尼国际科技有限责任公司
地址：100050 北京市西城区南纬路4号
国籍：CN
代理机构：北京市惠诚律师事务所
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容