稻虾共生水稻667m~2产量500kg绿色生产技术集成研究

（江苏省泰州市姜堰区农业农村局，江苏泰州，225500）

农家参谋

NONG JIA CAN MOU农业研究

种筛选、栽培规格和肥料运筹等关键技术研究，结合大田示范验证，组装【摘 要】笔者围绕《稻渔综合种养技术规范》发布的指标，通过品集成稻虾共生水稻667m2产量500kg绿色生产配套技术，实现稻和水产效益双赢。

【关键词】稻虾共生；667m2产量500kg；绿色；水稻；集成技术

稻虾共生是稻田综合种养重要的模式，全国面积最大，江苏省应用最广，也是未来几年最有发展潜力的模式。相关资料显示，现有稻田种养模式，普遍存在“轻稻重水产”问题，效益主要来源于水产，水稻产量低，稻米售价不高，背离发展稻田种养“提质增效”的本意，也危及国家粮食生产安全，为此，2017年9月30日，农业部发布了《稻渔综合种养技术规范国家标准》，要求水稻单产每667m2不低于500kg，单位面积化肥施用量平均减少30%以上，单位面积农药施用量平均减少30%以上。

笔者对姜堰区9户稻虾共生种养户进行了调研，水稻亩产量300-450kg左右，稻谷销售价格为普通稻谷1-1.3倍，亩纯属效益1500-2500元，水稻产量不高的原因是，种养户普遍认为，稻田种养就是有机米生产，不能施肥或只可施有机肥，不能使用任何药剂防治病虫害。针对这一现象，笔者作为江苏水稻产业体系姜堰示范基地主任，2018年初牵头植保、水产等站所，筛选全国效益较好、规模较大的6种模式，在姜堰示范基地集中开展试验研究，围绕《稻渔综合种养技术规范》发布的指标，探讨水稻667m2产量500kg绿色生产配套技术，实现稻和水产效益双赢。现就稻虾共生试验情况进行小结，供大面积生产参考。

1 材料与方法1.1 试验地点

江苏现代农业（稻麦)产业技术体系姜堰示范基地，泰州市姜堰区沈高镇河横村汉土家庭农场。

1.2 试验方法

1.2.1 种养面积。稻虾共作面积1.33hm2。1.2.2 龙虾放养技术

1）采用一年一虾模式，即,4月初放苗，5-6月销售1 次龙虾，稻虾共生季节，主要繁殖种苗。2）田间工程。采取四周环沟形式，沟深1.5m,沟面宽4.5m，沟坡比1：1.5。3）种苗放养。7月17日亩投亲本虾15kg,8月25日补投15kg。4）技术管理。参照虾睢眙稻虾共生规程。

1.2.3 水稻试验和示范

采取试验示范相结合方式，根据667m2产量500kg、节肥节药各30%的指标，制定试验和示范方案，开展水稻配套技术研究，和大田示范验证。

1.2.3.1 试验研究

①水稻品种筛选试验。龙虾一般在7-9月份交配孵化，10月中旬要提水灌洞，逼小龙虾出洞生长，因此，稻虾共作水稻品种选择最好在10月中旬前能成熟收获。我区主要种植迟熟中粳型品种，成熟期一般在10月26日左右，因此宜选择迟熟中粳早熟性好品种或中熟中粳类型品种，同时，为保证稻米品质，品种定位为优质食味品种。我们收集了6个优质食味粳稻中熟中粳新品种进行筛选，从中选出适合稻虾共作的优质食味水稻品种。筛选品种为，南粳2728、宁粳5718、松早香1号、泗稻15-234、南粳505和常软07-5，采用毯苗机插方式，5月26日播种，6月19日栽插，亩基本苗6.8-8.2万。②栽插规格专题试验。在稻虾共生田设立小区试验，设计A(25cm)、B(30cm)和C(33cm)计3个行距规格，株距为12cm,每个小区10m2,1次重复，水稻品种南粳2728，毯苗机插方式育苗，手工栽插。③肥料运筹专题试验。在稻虾共生田设立小区试验，设立3个施肥处理，分别为E:常规施肥，667m2纯N20kg、前后用肥比7:3，基肥667m2施复合肥25kg（N28），分蘖肥2次、尿素15kg，促花肥45%复合肥20kg+尿素7.5kg。F:667m2纯N14kg、前后用肥比7:3，基肥667m2施有机肥150kg（NPK1%）+复合肥20kg（N28），分蘖肥2 次、尿素7.5kg，促花肥45%复合肥15kg+尿素5kg。G:全量施用有机肥，

667m2纯N14.4kg，基肥667m2施200kg（N4%),分蘖肥200kg（N4%),穗肥200kg（N4%),每个小区面积10m2 ，1次重复，水稻品种南粳2728，毯苗机插方式育苗，手工栽插。

1.2.3.2 大田示范方案

①水稻品种。选择优质食味粳稻新品种南粳2728，属中熟中粳类型。采用毯苗机插方式，行株距12cm,5月18日播种，6月12日栽插，亩基本苗6.7万。②病虫草防除。采用物理、生物手段，实现化学农药零使用。主要方法：

1.2.3.2.2.1 杂草。不化学除草，成熟期人工拔除。

1.2.3.2.2.2 物理防治。 沟堤边和面上，栽插芝麻、玉米、向日葵和显花植物；田四周安插性诱器；每30亩安插装1 台太阳能杀虫灯。

1.2.3.2.2.3 生物防治。

1.2.3.2.2.3.1 生物导弹。7月26日、8月10日、8月25日3 次释放赤眼锋。

1.2.3.2.2.3.2 生物药剂防治。8月20日 、 8月28日 用药2 次，亩用24%井冈霉素（菌刀）水剂40毫升加短稳杆菌100毫升。加进口春雷霉素100毫升。

1.2.3.2.2.3.3 健身栽培。培育壮苗，按照前期早发、中期早控，后期稳长的原则，调控群体生长量，减少病虫发生基数。

③肥料运筹.同1.2.3.1.3F处理。亩总用N13.6kg，前后比66：34，基肥667m2施有机肥150kg（NPK1%）+复合肥20kg（N28），分蘖肥2 次、尿素7.5kg，促花肥45%复合肥15kg+尿素5kg。

1.3 调查内容

1）调查专题试验亩产量和穗粒构成,观察龙虾活动轨迹。2）调查示范田块与大面积生产病虫草发生情况，比较病虫草综合防治效果。3）调查稻田龙虾效益，比较水稻和龙虾产生的综合效益。

2 结果与分析2.1 稻虾示范田

1）667m2产量。见表1。稻虾共生田水稻667m2产量646.7kg,沟占面积计算，667m2产量582kg,较ck增加25kg，增4.5%。

表1 稻虾共生示范田水稻产量和穗粒结构

亩有效穗总粒/穗结实率千粒重(估)亩产量

较对照+-%

稻龙虾22.78128.292.7265824.5ck

20.3

113.4

97.825.78

557

/

2）667m2纯效益。见表2。稻虾共生示范田亩纯效益6686.3元，其中大米加工后以10元/kg的价格被姜堰粮食购销协会订单收购，水稻667m2纯效益3216.3元，龙虾667m2亩纯效益3470元，仅水稻667m2纯效益较常规栽培667m2增2199.6元，增幅216%；水稻和虾产品667m2纯效益比例48：52。

表2 稻虾共生示范田667m2纯效益

模式水稻亩水稻亩水稻亩水稻亩

虾产量

虾产值

虾亩共生品综合亩与常规生产量成本产值效益(元）成本亩效益效益产（+-）稻龙虾582974.14190.43216.31305200173034706686.3558%对照

557

710

1726.71016.7

/

/

/

/

/

/

3）病虫防治效果。主要病害纹枯病、稻瘟病和主要虫害二化螟、大螟、稻纵卷叶螟，病株率、虫害率均为0，1个性诱剂诱虫效果，大螟467头，二化螟471头，稻纵卷叶螟41头，太阳灯诱虫效果，大螟71头，二化螟110头，稻纵卷叶螟2045头。

2.2 专题试验

1）品种筛选。试验结果表明，667m2产量从高到低分别为常软07-5、南粳2728、宁粳5718、南粳505、泗稻15-234、松草香1 号；稻米外观特征、蒸煮指标综合评比从高到低为，松草香1号、泗稻15-234、南粳505、宁5718、常软07-5、南粳2728；综合性状比较，生产

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2）试验结果表明，667m2产量稻虾绿色稻米标准肥料运筹最佳，667m2纯N14kg、前后用肥比7:3；稻虾共生有机米生产，水稻品种可选择种植松草香1 号，绿色标准生产，水稻品种可选择种植南2728、宁5718和常软07-5；栽插规格行距以30cm为宜

3.2 稻虾共生水稻生产集成技术要点1）水稻品种。选择优质食味性佳、抗倒能力强，抗病性好，生育期短，早熟性好的种植区域适宜品种，如南粳2728、宁粳5713、桦草香1 号等。2）整地。基肥亩施优质商品有机肥200～500kg，均匀撒在田面并用机器旋耕耙匀。整田时间尽可能短，防止沟中小龙虾因长时间密度过大而造成不必要的损失。3）秧苗移栽。秧苗一般在6月中旬左右移栽，采取“宽行窄株”的栽插方法，边行密植，发挥边际效应。移植密度：以30cm×（12-14）cm为宜，每亩1.6～1.9万穴左右，保证亩基本苗的同时，确保小龙虾和水稻生活生长环境通风透气性能好。4）水稻管理。①搁田。宜轻搁，防止虾苗在烤田时脱水死亡。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水。9.2.2 水位控制。②水稻插秧水位为2～3厘米；插秧后立即注水保返青，水位控制在4～6厘米，秧苗返青后让稻田水位自然落干至3厘米促分蘖；当总茎蘖数达到预期穗数80%时自然断水搁田，保持沟中水位低于田面15厘米以上，达到田中不陷脚，叶色褪淡。搁田结束后至孕穗期灌水5厘米，抽穗扬花期保持水层10～15厘米，灌浆中后期干干湿湿；水稻收割前7天将田中积水彻底排尽。③用药。稻田病虫草害应以预防为主，综合防治，有条件的,通过安装太阳能杀虫灯、性诱剂、沟四周栽植显花植物、玉米、芝麻等诱虫作物，减少农药和渔用药物施用量。水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药，禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药。为确保龙虾安全，要严格把握农药安全使用浓度，将药喷在水稻叶面上，尽量不喷入水中，宜分区施药。粉剂宜在早晨露水未干时使用，水剂和乳剂宜在下午使用，用药前大田加水至20厘米，喷药后及时换水。④施肥。基肥提倡有机肥，667m2施腐烂人畜粪或商品有机肥1000公斤或20-30kg复混肥料，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。在小龙虾脱壳期不使用化肥和农药。分蘖肥667m2施5～7.5kg尿素，穗肥提倡促花肥1次施用，667m2施20kg复混肥、尿素5-7.5kg，施肥时降低水位田面无水层时施入，施入后第2天上水。⑤水稻收割。水稻收割前7天将大田中积水彻底排尽，以机械高留茬收割，留茬40～50cm，将秸秆粉碎全量还田。基金项目：JATS[2018]176江苏（姜堰）现代农业（稻麦）科技综合示范基地；（项目编号：2018YFD03008001）江苏稻—麦精准化优质丰产增效技术集成与示范

稻虾有机米可选择松草香1 号，打造高档精品品牌；稻虾绿色稻米生产右选择南2728或常软07-5、宁粳5718，南粳505抗倒力较差。见表3。

表3 优质食味品种产量和穗粒构成         单位;kg

品种南粳2728宁粳5718松早香1号泗稻15-234常软07-5南粳505

亩有效穗25.6821.322.3622.921.822.3

每穗总粒101.890.390.494.8100.2101.5

结实率93.996.895.299.096.998.3

千粒重26.533.426.424.328.826.0

亩产量611.2583.6482.0518.2618.2581.8

2）栽培规格试验。667m2产量表现从高到低分别为A、B、C，水稻产量大小与基本苗大小呈正相关，A、B处理产量差异不显著，较C增产显著。3个规格龙虾活动轨迹差异不显著，试验结果表明，稻虾共生产量高低与基本苗正相关，但今年7-8月高温少雨气候，对亩有效穗影响较大，试验结果与常年可能有差异，同时考虑密度过高，纹枯病发生机率更大，综合认为以B，栽培规格以30×12为宜。见表4。

表4 不同规格产量及穗粒结构

规格ABC

亩有效穗26.323.420.6

每穗总粒98.5108.2114.7

结实率95.295.595.5

千粒重26.526.526.5

亩产量617.4605.1564.8

纹枯病病株率%

600

3）肥料运筹试验。667m2产量从高到低分别为E、F、G；E和F亩产量差异14.1kg，不显著，较G分别增155.7kg、141.6kg，增产极显著，F处理产量（包括沟面积内计算）667m2产量597.7kg，远超500kg的产量目标。结果表明，F处理肥料运筹模式，加上龙虾生活产出的肥料，能实现667m2产量500kg产量指标，节约30%肥料以上，而且还有减肥空间。完全使用有机肥实现产量目标难，肥料成本大。

表5 不同肥料运筹产量比较

肥料运筹

EFG

亩有效穗24.224.625.2

每穗总粒119.5117.292.8

结实率95.895.594.2

千粒重26.226.225.6

亩产量678.2664.1522.5

3 小结与讨论3.1 小结

试验示范结果表明：

1）示范结果表明，大田示范完成667m2产量500kg目标，节肥30%,且有继续减肥空间；通过物理、生物、健身栽培等综合防治手段完全可代替化学农药解决稻虾病虫草害，化学农药为0，减少用药1.5次，安装太阳能杀虫灯、性诱器和诱蕊等增加667m2成本55.8元，稻虾共生667m2农药成本较常规生产减少62元，综合667m2节省农药成本6.2元。

（上接第41页）

展相关的播种工作，在此之后按照实际情况进行浇水处理，严格的进行分析和管理，重点开展监督工作，规避不正确行为方式所带来的影响。

6.3 大棚管理

整个生长期间，白天两头通风，夜间闷棚保温。在遇到气候温度较低的时间段，应该针对棚子进行密闭处理，以此预防出现冻害的问题。

6.4 病虫害

应该做好相关的监督工作，正确针对危害情况进行分析，并密切的控制安全的间隔时间。如果出现了斑枯病，就可以使用61%的氟吗锰锌药物进行喷洒，也可以使用74%的百菌清药物进行喷洒，以此达到良好的工作目的。

6.5 收获

在每年的一月份，植株高度为41cm的时候进行收获，也可以待植株重量为36g的时候进行收获。

参考文献

[1]王建国,姜雪飞.紫甘蓝—紫薯—蚕豆栽培技术及效益分析[J].现代农业科技,(11).

[2]沈维亮,靳艳玲,丁凡等.紫薯加工废水中花青素的快速分离方法[J].江苏师范大学学报(自然科学版),2016(4):25.

的腐熟农家肥，还有46%的复合肥料26kg，还有41kg的磷酸氢钙肥料。3）大棚管理。在栽培以后应该做好浇水工作、中耕工作，并合理的进行施肥处理。4）病虫害。最好利用相关药物进行处理，例如：在出现锈病以后，最好可以使用76%的百菌清药物，出现蚜虫的时候最好使用51%的抗蚜威药物。5）采收。通常情况下在播种以后的两个月开展相关工作，采收期50天左右。

6 芹菜栽培技术

在实际栽培期间主要使用直接播种方式或者是育苗移栽的方式，通常情况下，前者无需缓苗，上市时间也很早。

6.1 品种选择

根据多年的种植经验，宜选择黄心芹和津南实心芹两品种种植，这两个品种清香味浓、质地脆嫩、纤维素少而无渣。

6.2 栽培要点

在实际处理之前，应该在其中合理的设置每亩1500kg的有机肥。每天进行一次或者是两次的翻动，确保细沙可以处于十分湿润的状态，如果有干燥现象，必须要合理的在其中补充水分，以免影响相关植株的健康生长。在五天到七天的时候，如果有百分之八十的种子已经发芽，就可以开

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