浙江园艺产业调研

1. 该县（乡）以什么产业为主？产业结构如何？各产业的生产面积？

西湖乡以西湖龙井茶为主。

产业结构为种植业、初加工、精加工、深加工、外销、收购。 龙井茶的生产面积主要集中在梅家坞、龙井村、满觉陇、灵隐等13个村，大约共5000亩左右，以梅家坞生产面积最大，占主产量的三分之一，龙井村群体种植面积达97%，近800亩高山茶地。 2. 从事各产业的人员数量与比例？

各村从事茶农人数90%以上，采摘茶叶2-3人/亩，炒制茶叶1人/亩，比例为2：1。

3. 各产业的机械化程度？设施栽培面积与比例情况。

西湖龙井能居于中国名茶之首，主要原于热锅(手工)炒制，按照国家原产地保护标准规定，必须手工制作，手工炒制的茶叶外形、香气、叶底、都远胜于机器炒制。手工炒制与机械炒制的比例为7：3。

4. 各产业收入状况及人均收入？

全乡年产龙井茶2000担左右，一担约100斤。一年一亩地大约3-4万，一户家庭一般2-3亩地，人均收入2-4万。 5. 该乡是否有农业合作组织？如果有，其运转情况如何？ 大部分茶叶公司，与其运转情况良好，去年收购价以400-3000/斤成交。

6. 该乡有多少人注册了农民信箱？

有10%的村民注册了农民信箱，来了解农业科技信息的来源 7. 各产业销售形式及其渠道？产业链长度如何？

1、集市贸易：将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散装、初制茶。价格低廉，季节性强。也有贩运到外地集上的。

2、批发市场：一是茶叶企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络；二是茶产品的多样性和需求的多样性。市场上交易的商户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。

3、交易会：有展览会、博览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。 4、茶馆销售:泡茶又卖茶。茶馆天地小，茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。

5、商场专柜：方便顾客选购。

6、专卖店：有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变；二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。

7、网上交易：产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。

8. 您认为该地区产业发展的趋势和阻碍在哪里？如何解决？ 概括起来，主要有以下几方面阻碍：1、产能过剩应该引起重 2、茶叶生产技术落后 3、茶叶生产分散 4、品牌建设和技术创新滞后 5、销售渠道单一、价格混乱。

如何解决：1、生产保特色。2、流通抓规范。3、消费重价值 4、文化存多元。

还有一些外地茶商打着“龙井”的品牌推销自己的产品，西湖龙井的名誉严重受损，2011收购时仅为1千多元，在梅家坞等地的市场价，可售出三千元甚至八九千元的高价，而稍后降至200~600左右的价格，带到西湖区销售，亦可卖1000~3000元左右。所以制定有关龙井茶基地保护的地方性法规很有必要。 杭州茶叶产业发展的趋势： 一是茶叶消费稳步增长。二是茶叶生产向规模化方向发展。三是茶叶产品趋向多样化。四是良种需求向多元化发展。五是茶树栽培技术向高效生态型发展。六是茶树有害生物防治向无害治理发展。七是高新技术不断引入。八是茶产业的现代化改造进程加快。九是茶保健产品开发将成为产业发展的新生长点。十是茶叶质量安全越来越受关注。 9. 各产业农业科技信息的来源？ 电视，新闻媒体，网络，农民信箱

10. 您认为当地农业发展的出路主要在哪里？

西湖龙井茶闻名遐迩，茶文化源远流长。龙井茶历来为风景名胜区域内的特色产业和支柱产业，也是杭州的一块“金字招牌”。随着西湖综

合保护“三大工程”的实施和“申遗”工作的推进，保护好龙井茶品牌，发挥这一名特产的优势，尤其是发展以此为特色的休闲观光业，对加快基本实现现代化、加快建设杭州国际风景旅游城市具有重要意义。因此，必须加快发展以西湖龙井茶为特色的休闲观光农业，坚持“观茶、品茶、购茶、兴茶”这条主线，不断延伸龙井茶的产业链，推进“休闲之都”战略。

对策一，积极保护，稳定面积提高质量和效益。

一是保护面积。扎实做好龙井茶基地保护的基础性工作，认真对龙井茶地进行现地测量和划区定界，明确龙井茶一级保护基地和后备基地及其各区块的面积，登记造册，制定龙井茶基地保护规划，绘制龙井茶保护基和后备基地逐块、逐点埋设标桩，设置标志牌。 二是保护环境。要以爱西湖、爱家乡、爱景观为主要内容，加强宣传教育，使广大农（居）民切实履行保护自己赖以生存的环境的责任。要重视生态环境保护，特别加强对风景名胜资源的保护，坚决制止和打击一切破坏风景名胜资源的行为。 对策二，超前规划，大力改善基础设施建设。

一是科学区划。发展以龙井茶为特色的休闲观光农业，必须着眼于茶区和景区的整体协调、茶产业与休闲产业的完美融合，进行通盘论证，合理布局，科学区划。从整体上衡量，应以中国茶叶博物馆这一中国茶文化展示场所为中心，向梅家坞、上香古道、龙井、满觉陇四个方向辐射延伸，形成不同类型、不同个性、不同特色的梅花状休闲观光农业区块。

二是完善设施。以西湖区村庄（社区）整治建设为契机，加快农居点改造步伐，提高硬件建设标准，以景观化要求搞好农居和茶园面貌的综合整治，彻底改变“景中村”面貌，营造一种靓丽、宽松、怡人、洁净的环境。

三是整合资源。名胜区内特别是各村有一批已经建成、正在发挥作用的基础设施，如龙井山园、龙井御茶园、云栖渔竹、九溪垂钓俱乐部等休闲场所和各村现有的一些宾馆饭店、茶室及其它一些旅游商业网点，要将这些资源进行有效整合，配套硬件，改善功能，串珠成链，实现资源共享，进一步发挥集成优势和综合效应。 对策三，加快发展，走活永续开发茶产业的路子。

名胜区要在风景得到科学保护的前提下，根据区域特点和旅游休闲的需要，挖掘潜力，搞活区域经济，努力走出一条让龙井茶资源永续利用，并有效拉动相关产业发展的路子。

明确政策导向，推进产业市场化。要以十六大精神为指导，进一步解放思想，更新观念，进一步完善相关政策，继续放宽对个私企业在市场准入方面的限制，给予个私企业与其他企业同等待遇，不限发展比例、发展速度、经营方式和经营规模，放手发展从事与西湖龙井茶相关的个私经济，搞活市场经济。

加快创新开发，促进产品科技化。依托茶叶博物馆、省茶科所，筹建西湖龙井茶研究中心，引进人才，从适合人们休闲旅游及馈赠的需求出发，更替包装材料，创新包装形式，加强新品种的科技攻关，加快新产品开发，提高产品的科技含量和附加值。要重视对夏秋茶利

用的研究，使之成为茶农收入的新增点。

完善激励机制，推动茶文化产业化。要结合自然景观，加大挖掘力度，有计划地恢复龙井八景等历史人文景观，时机成熟时，推出龙井八景和乾隆问茶观光线，把山上的观光带动起来。同时，因地因时制宜，开办各类茶文化会展业。