宠物营养复习题

名词解释

1. 营养；营养是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组

织生长和生产的全部过程。

2. 水分:饲料在103°C±2°C烘至恒重所失去的游离水等物质

3. 干物质：从饲料中扣除水分后的物质

4. 粗蛋白质（CP）：宠物食品、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的总称，饲料中含

碳量乘以6.25可以计算出粗蛋白质含量。

5. 粗灰分：饲料中经过550°C灼烧后的残渣

6. 粗纤维：饲料经烯酸、稀碱处理后剩下的不溶性有机物。

7. 无氮浸出物：饲料中可溶于水或稀酸的碳水化合物。

8. 总能：宠物食品中碳水化合物、脂肪和蛋白质完全氧化燃烧所释放的全部能量。

9. 热增耗：又称体增热，是指绝食动物在采食宠物食品后短时间内，体内产热高于绝食代

谢产热的那部分热能

10. 必需氨基酸：必需氨基酸是指宠物体内不能合成或合成数量很少，不能满足宠物营养需

要，必须从食物中供给的氨基酸。

11. 非必须氨基酸：在宠物体内能利用含氮物质和酮酸合成，无需饲料提供可满足宠物营养

需要的氨基酸。

12. 限制性氨基酸：指一定宠物食品或饲料所含必须氨基酸的不足，限制了宠物对其他必需

和非必需氨基酸的利用。

13. 维持：维持是指健康宠物生存过程中的一种基本状态，体内各种养分处于动态平衡。

14. 基础代谢：指体况良好的宠物在温度适宜的环境中处于安静和休息状态、消化道处于吸

收后状态下的能量代谢。

15. 代谢粪氮：粪中排泄的氮来自消化道黏膜脱落部分和消化液，称谓代谢粪氮。 填

空题

脂溶性维生素：维生素A.D.E.K

水溶性维生素：B族维生素.肌醇.胆碱.维生素C

三大营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质

常量元素：钙磷钾钠氯镁硫

微量元素：铁铜钴锌猛硒碘

猫粮分为：干型、生型、半熟型 狗粮分为：干型、半湿型、罐装型

问答

宠物饲料原料

A。动物性饲料原料 、植物性饲料原料、饲料添加剂（营养性添加剂、饲料药物添加剂（抗生素添加剂、抗菌药物添加剂、抗寄生虫药物添加剂）

B.非营养性添加剂 （微生物，抗氧化剂，防腐剂，防霉剂，调味剂和香料，粘结剂）

C 营养性添加剂（氨基酸，维生素，矿物质微量元素，酶制剂，非蛋白质）

蛋白质营养功能及不足危害

营养功能1.体组织的结构物质2.体组织的更新物质3.机体的调节物质4.机体的能源物质 不足的危害1.消化机能紊乱2.幼龄宠物发育受阻3.易患贫血症及其他疾病4.影响繁殖机能 碳水化合物的营养功能

1. 碳水化合物是宠物能量的主要来源

2. 碳水化合物是体组织的构成物质

3. 碳水化合物是形成体脂肪、乳脂肪、乳糖的原料

4. 粗前卫是日粮中不可缺少的成分

5. 寡聚糖的特殊作用

养分的基本功能

A作为宠物体的结构物质

B作为宠物生存和生产的能量来源

C作为动物机体正常机能活动的调节物质

消化和吸收

消化方式 （物理性消化——咀嚼。化学性———酶。微生物——微生物）

消化总产物-——简单分子

吸收部分——小肠

动物所需的养分

脂肪和亚油酸

蛋白质（总蛋白质，必需氨基酸）

矿物元素 微量元素 （铁，铜，锰，锌。硒。碘）常量元素（钙，磷，钾。氢。钠，鎂） 维生素（脂溶性。水溶性）

脂溶性维生素：维生素A .D.E.K

水溶性维生素：B族维生素，肌醇，胆碱和维生素

植物性蛋白质食品原料优缺点

优1.干物质中粗蛋白质含量高品质好

2.部分品种中脂肪含量高

缺1.钙磷不能满足需要

2.部分品种中含有抗营养因子

营养需要的研究方法

1.综合法（饲料试验，代谢试验，生物学试验）

2.析因法