一种抗菌膜及其应用[发明专利]
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专利名称：一种抗菌膜及其应用专利类型：发明专利
发明人：苗建银,段星星,段杉,曹庸申请号：CN201811566604.7申请日：20181214公开号：CN109679355A公开日：20190426
摘要：本发明提供了一种抗菌膜，按质量份数计，包括如下组分：抗菌肽，1～8份；明胶，2～15份；甘油，0.5～5份；水，满足抗菌肽的浓度为0.10～0.35g/mL；抗菌肽是由副干酪乳杆菌坚韧亚种FX‑6‑1菌株进行发酵得来，所述副干酪乳杆菌坚韧亚种FX‑6‑1于2014年02月23日在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC M 2014043。本发明有益效果在于，该抗菌膜属于活性抗菌包装，能较好的阻止水蒸气透过，提高食品的品质和安全性，延长货架期；同时具有较高的抗拉强度和断裂伸长率，使用范围广，制备方法简单，适合大规模生产；同时该抗菌膜材料属于食品级原料，易于降解，不会污染环境。
申请人：华南农业大学
地址：510000 广东省广州市天河区五山路483号
国籍：CN
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