快餐店创业计划书

快餐店创业计划书

一、创业目标

发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，扩大经营范围以满足消费者的不同需求，计划在1年内收回成本，在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

二、快餐店概况

1．本店属于餐饮服务行业，名称为快餐店悦君快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤、面食为主。

2．快餐店悦君快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

三、市场与竞争

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶

段。

目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

竞争对手的主要优势：

1、经营时间较长，有固定的客户群体。

2、非正规经营带来的低费用。

3、使用低质原料带来的低成本。

4、不追求规模，小批量带来的灵活性。

5、低成本劳动力的优势。

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1、先进的理念和规范的管理。

2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

5、员工培训，提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1、经营时间较短，没有充足的资金积累。

2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。

3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。

4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。

四、经营计划

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。建立 大众能接受的中式快餐业。利用电话定购体系和快速运送体系满足上班族在工作单位午

餐之需，建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

（1）早餐策略

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

（2）快餐店形象策略

请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

（3）快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

（4）大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

（5）午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

（6）随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

（7）对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、营销策略

1．开业前进行一系列宣传工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的营销策略，还会发放问卷调查表，根据消费者需求完善本店的产品和服务体系。

2．推出会员制，办理老人卡、学生卡、残疾卡，从而吸引更多的顾客。

3．每季消费累计1000元者可在下季度初参加抽奖大赛中奖者可获得价值200元的礼券。

4．每月累计消费100元者，赠送价值10元礼券，200元赠送25元礼券，300元以上赠送50元礼券。

六、投资计划

现在国家政策鼓励大学生自主创业，并为其提供小额贷款，为我们解决了资金问题， 由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有

的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1)本店固定资产9万元

桌椅 20套

营业面积100平方米

冷冻柜 2台

灶件 若干

2)每日流动资金为5000元

(主要用于突发事件以及临时进货)

3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。