可塑性油脂组合物[发明专利]
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专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：可塑性油脂组合物专利类型：发明专利
发明人：岩本豪,小泽拓也,安藤雅崇,羽染芳宗,岛田雅子,室贺
香织,将野喜之
申请号：CN200980121285.1申请日：20090601公开号：CN102056493A公开日：20110511
摘要：本发明提供适合裹入、涂抹和揉炼等用途、且反式脂肪酸含量低的可塑性油脂组合物以及用于该可塑性油脂组合物的油脂组合物。该油脂组合物含有下述油脂A、油脂B和油脂C，并且满足下述(a)～(c)的条件。油脂A：其是在总构成脂肪酸中含有20～60质量％的碳原子数为12～14的饱和脂肪酸、40～80质量％的碳原子数为16～18的饱和脂肪酸的油脂，该油脂是通过进行酯交换而得到的；油脂B：其是总构成脂肪酸中的棕榈酸含量为20～60质量％、硬脂酸含量为0.5～6质量％、油酸含量为30～60质量％的油脂；油脂C：液态油。(a)油脂组合物中的油脂A的含量为0.1～50质量％；(b)油脂组合物中的油脂C的含量为0.1质量％以上且小于40质量％；(c)油脂组合物中的PPO/POP为0.15～1.00。
申请人：日清奥利友集团株式会社
地址：日本东京都
国籍：JP
代理机构：北京集佳知识产权代理有限公司
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