抗氧化清除自由基的食物

圉　素ｃ和约５０微克的叶酸，其膳食纤　维的含量高于一碗燕麦粥。它所含　的胡萝卜紊和维生素ｃ的抗氧化作　用，有助于抵抗氧化应激对遣传物　质脱氧核糖核酸的损伤，因此有一　定的抗癌作用。　芬术　科学家通过人体试验　发现，与饮用普通水的人相比，饮　用茶水的人每天的能量消耗平均要　种极小的微粒，它是在“自由”活　动过程中，产生的一类小分子物　质，可使细胞膜受损，使蛋白质变　性，使酶失击活性，使脂质过氧化　们的总抗氧化荆潜能大约为８０。但　高出６７卡，特别是脂肪氧化率要高　出１　２ｈ　坚持每天喝茶能使忠心脏病　的风险降低１　１％，因为茶存在大量的　抗氧化荆“类黄酮”，还能够防止细　如果你将番茄煮熟或装入罐中，它　们的总抗氧化荆潜能就会增长５—　６倍。煮熟的胡萝１、也是一种抗氧　胞损害　３杯茶所含的类黄酮是一个　苹果含量的８倍。茶水煮饭可预防　中风，脑中风的原因之一，是人体　等等　人类许多疾病与体内自由基　有关，包括心肌梗塞，动脉硬化、　化刺　煮花生可保留了花生原有的　植物活性化合物，如植物固醇、皂　角甙、抗氧化荆等，对预防糖尿病．　心血管病具有显著作用。　高血压、中风、高胆固醇血症筝。　有“压迫”就有“反抗”，机体既产　生自由基，也产生抗自由基物质。　内生成过氧化脂质，使血管壁失去　了弹性，茶水中的单宁酸正好有遏　制过氧化脂质生成的作用。　咖　Ｉ咖啡所含的抗氧化剂　对生物体的保健作用，是目前研究　的重点课题　咖啡可以改善呼吸糸　芝麻　芝麻是人们喜爱的食　品，古有“一饭芝麻几度春”，今有　“芝麻不饱益身　”之说。芝麻含　年轻时，自由基和自由基清除剂在　体内处于一种平衡状态，但随着年　龄的增长，自由基清除刑生成减　慢，平衡消失，人就开始出现疾病，　有多种抗衰老物质，还含有天然维　生隶Ｅ，可以阻止体内产生过氧化　脂质，而从维持含不饱和脂肪酸比　较集中的细胞膜的完整和功能正　常，也可以防止体内其它成分受到　脂质过氧化的伤害　走向衰老。想要延缓衰老，只有不　断地抗氧化清除自由基　来自体内　的内繇性物质主要有超氧化物歧化　酶（ＳＯＤ），过氧化物酶等　同时，生　统的换气功能，减少哮喘病人发作　的次数　经常喝咖啡能够减少肾结　石和胆结石的发病率。　骜油几十滴酱油所抑制自　由基的效果．与一杯红葡萄酒相　当。黑酱油（俗称老抽）在人体内产　生的抗氧化作用比红葡萄酒还高。　物体还会通过饮食摄八一些外源性　抗自由基物质。　枸把　枸杞含有大量维生素　Ｂ和抗氧化剂　枸杞对糖尿病、高　葡萄　葡萄中含有大量多酚　类物质。其中最重要的是原花青素　（０　ＰＣ）一此物质具有抗自由基　保护心脑血管、调节血脂、预防高　脂血症、肝功能异常、胃炎等有一　定治疗作用。另可调节免疫，防治　肿瘤，并减轻化学疗法引起的白细　在人体外进行的测试中发现，黑酱　油的抗氧化作用高出红酒ｌ　０倍。酱　油能不断地消灭自由基，不像维生　胞降低的现象。含有丰富玉蜀黍黄　质的枸杞，可降低息退化性黄斑症　的机会，这种物质有助于抗氧化和　血压，抗肿瘤等多种作用　原花青　素主要存在干葡萄籽和皮中，吃葡　素ｃ和维生素Ｅ在消灭了一定量的　自由基后就停止了作用。酱油内含　有两种以上的防氧化成分，各种成　分消灭自由基的时间长短也不一　样　酱油防氧化的功效比常见的维　生素ｃ和维生素Ｅ大十几倍。　【ｃ编辑：迟是　萄时，可以将籽与内嚼碎同食，因　皮常含农药应弃之　筚果　苹果在所有的水果中　是Ｉ３碑最好的，而且适合不同年　雠生　吸收容易损害眼睛脆弱细胞和组织　的蓝光　豇菇一只小红薯（约２两重）　可提供２倍量的人体每天所需维生