包工头与施工方未签订合同
来源：好兔宠物网
法律分析：工程项目建设未签订合同的，双方可以协商补充签订，如果不能协商处理的，可以向人民法院起诉解决纠纷。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百一十条 合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
第七百八十八条 建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。
第七百八十九条 建设工程合同应当采用书面形式。
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