糖尿病饮食

糖尿病病人饮食要求

1. 三餐主食（大米、白面、玉米面），定时定量（即每天早餐与早餐的主食量一样，中餐与中餐的主食量一样，晚餐与晚餐的主食量一样）。如进食杂粮类（如高粱面、荞麦面、豆面），要计算杂粮内含糖（即含碳水化合物）量与大米，白面内含糖量相当，然后可以相互替代。

2. 尽量不吃油炸食品、胡辣汤等含粉芡食物。尽量不吃土豆、粉条、莲藕、红薯、芋头、胡萝卜、面南瓜、山药、火腿肠、香肠等含淀粉多的食物。不吃用粉芡、面包裹的蔬菜类，如烧茄子、烧鱼块、混合面粉的蒸菜，因其中的面粉量不易估计。不要加食核桃、花生、瓜子、松仁、开心果等坚果类食物。 3. 可定时定量吃水果。不要喝含糖饮料、含糖口服液，不要进食甜食。 4. 多食蔬菜，青菜类不限量，两餐之间饥饿时可加食黄瓜等青菜类食物，少量加食西红柿。炒菜时用植物油或深海鱼油，不要用动物油。低盐饮食。 5. 每天可吃一个鸡蛋、半斤牛奶、二两瘦肉，平分到三餐（明显消瘦病人、术后病人、孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年可增加到每天两个鸡蛋、三两瘦肉），不吃肥肉，尽量不吃动物内脏、海参、鱿鱼、虾蟹、乌龟等含胆固醇高的食物。如有肾病，忌食豆制品，减少鸡蛋、肉类食品。

6. 随身携带糖块或苏打饼干，一旦在两餐间、夜间突然出现心慌、多汗、乏力，说明有低血糖发生，立即进食糖块或甜饼干，如果不是因为上一餐进食太少或运动量过大，说明因为药物过量，需要减少用量。如特殊情况不能按时按量进食，暂不服药或减少药量，以免发生低血糖。

7. 在餐后半小时至2个半小时之间适量运动，运动量要尽量恒定，如某天必须加大工作量，可适当临时加大主食量，不要过度劳累。尽量保持情绪稳定，情绪波动会引起血糖变化。

8. 监测三餐前（建议血糖控制在5-6mmol/l之间），睡前（血糖控制在6-7 mmol/l之间），三餐后2小时血糖（建议控制在7-8 mmol/l之间），根据血糖情况调整药物剂量（建议在医生指导下调整）。 具体举例：

禁吃食品：1.油炸类食品：水煎包、油条等；2.坚果类食品：花生、瓜子、开心

果等；3.糕点类食品：饼干、蛋糕等；4.肥肉；

高糖水果：香蕉、荔枝、甜瓜、桂圆、红枣。

低糖水果：（每天可以吃4两）：苹果、桃、梨、橙子、柚子、樱桃、猕猴桃、人参果

蔬 菜 类：（不限量）带叶青菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、豆芽、芹菜、香菇（鲜）

（每顿8两）蒜苔、韭菜、茄子、豆角、西葫芦、丝瓜、白萝卜、辣椒、西蓝花、海带、大白菜、佛手瓜、豌豆苗 （每顿6两）胡萝卜、洋葱、菜花