铁皮石斛药理作用研究综述

内蒙古大学生命科学学院

摘

柳俊邙新雨

要：铁皮石斛是我国及亚太地区一种传统的名贵中药材，为进一步探讨铁皮石斛的药用价值，综述了铁皮石斛具有抗氧化、增强机

体免疫力、降血糖、抗疲劳、抗肿瘤、促消化、促进唾液分泌等药理作用，具有广阔的市场前景和巨大的开发利用价值。

关键词：铁皮石斛；药用价值；药理作用

铁皮石斛（Dendrobiumcandi⁃

dum）又名铁皮枫斗，在民间也有铁吊兰、铁皮兰以及黑节草之称。铁皮石斛是一种草本植物，为兰科（Orchida⁃ceae）石斛属（Dendrombium），味甘、淡，性属微寒，具有滋阴清热和养胃生津的功效。作为传统名贵中药材之一，铁皮石斛在民间有着“中华九大仙草之首”的美誉，是一种具有多种生物活性物质的珍贵中药。目前，它在中成药、中药材等方面具有广阔的市场。经现代科学研究证明，铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、黄酮苷、芪类及相关衍生物。石斛多糖具有抗氧化、增强免疫力、止渴和治疗糖尿病、血管疾病的药理作用，石斛中的芪类、酚类、黄酮类和二苯乙烯化合物具有抗氧化活性。

一、药理作用（一）抗氧化作用

生物体的氧化衰老是随着时间推移而不可抗拒的必然过程，在自由基理论中，自由基被认为是生物体氧化衰老的主要原因，因此清除自由基的能力经常被作为抗氧化能力的评价指标。外界普遍认为铁皮石斛良好的自由基清除能力是其抗氧化活性的基础。2007年，何铁光等发现发现铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1能明显抑制OH-和O2-的过多产生，在动物细胞细胞器和相关组织水平上具有较好的体外抗氧化能力。2009年，鲍素华等学者深入研究发现，铁皮石斛多糖的分子质量大小与其体外抗氧化活性有关。不同分子量分布的多糖在不同抗氧化体系中表现出不同的活性，均能在一定程度上抑制DNA损伤。体内实验表明，铁皮石斛水提物能显著降低受辐射处理小鼠肝组织中的MDA含量，具有一定的抗氧化损伤作用。

（二）增强机体免疫力作用

社会经济的快速发展以及全球性环境的恶化，导致人类生存环境水平的降低，按照达尔文进化论，人类的机体结构应该能够随着环境的变化而得到相应的改变，但是人类机体的适应速度与周围环境的改变速度不协调，导致人们机体的免疫力下降，亚健康问题变得越来越不容小觑。2008年，李钦等通过给ICR小鼠接种S180肿瘤细胞悬液，再通过对其注射不同剂量的铁皮石斛颗粒（TPSH），发现铁皮石斛颗粒能明显提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能，并刺激T淋巴细胞的增殖与分化。2014年，刘亚娟等通过水提醇法提取铁皮石斛中的多糖成分，经MTT分析表明，铁皮石斛多糖具有抑制肿瘤细胞增殖和促进脾脏细胞增长的作用。相关研究均表明铁皮石斛对于免疫抑制小鼠具有明显的增强免疫力作用，其作用机制可能与铁皮石斛提升小鼠体内肾上腺皮质激素水平有关。

（三）降血糖作用

糖尿病是常见于中老年人群的一种慢性多发病，而且由于其难以治愈性和可遗传性，使得糖尿病的病发人群的数量呈逐年上升趋势。科研界对于铁皮石斛的一系列研究已经表明，铁皮石斛含有多种活性物质，其中多糖含量最高。相关研究证明多糖是铁皮石斛具有降血糖生物活性的物质基础。石斛属植物常用药用部位茎，在中医中被认为具有“滋阴清热”的功效，也常用于糖尿病患者的辅助治疗。

早在2004年，吴昊姝等学者就已经通过放射免疫法和HRP－SPA免疫组化法研究了肾上腺素诱导的高血糖小鼠和链脲佐菌素诱导的糖尿病（STZ－DM）大鼠。结果表明，铁皮石斛能降低STZ－DM大鼠体内血液的血糖水平，提高体内的血清胰岛素水平。2015年，宓文佳和陈素红等采用高糖高脂加链脲佐菌素诱导小鼠模型，证明了铁皮石斛茎和根部位的提取物有改善II型糖尿病模型小鼠病情的作用，因此，推测铁皮石斛中某些具有生物活性的物质可能与提高受体对胰岛素的敏感性、改善胰岛素有关。也有研究发现，铁皮石斛非传统药用部位根，其化学成分与药用部位茎相似（含有少量多糖和黄酮类碳水化合物等），黄酮类碳水化合物还具有降血糖的药理活性。

（四）抗疲劳作用

疲劳状态是所有生物都会存在的一种主观不适感觉，通常表现为肌肉无力、头痛脑胀、健忘、焦虑等。铁皮石斛能够增加小鼠游泳后体内肝糖元的含量，同时降低体内血清乳酸的含量，从而达到抗疲劳的效果。2015年，韦东宜等人发现，连续灌胃给予复方铁皮石斛的小鼠在水中游泳时间较长，证明复方铁皮石斛能明显提高小鼠抵抗疲劳和耐缺氧能力。唐汉庆等人在观察铁皮石斛对运动疲劳小鼠能量代谢和睫状神经营养因子（cili⁃

河南农业2019年第1期（下）58HENANNONGYENONGYEKEXUE农业科学ary表达的影响，发现铁皮石斛通过提高neurotrophicfactor，CNTF）mRNA机体糖原储备和CNTFmRNA表达、减少血清尿素含量以及减轻乳酸堆积的方法，从而在调节能量代谢和营养肌肉两方面发挥其抗疲劳的功效。辛甜等人发现铁皮石斛胚状体可以显著降低大鼠运动后肝糖原、肌糖原的消耗和全血乳酸含量，证明铁皮石斛胚状体能提高大鼠抗疲劳能力。

（五）抗肿瘤作用

胃癌是全球癌症死亡的第二大原因。王高玉等通过研究铁皮石斛水提物对胃癌前病变大鼠尿液内源性代谢物的影响，发现铁皮石斛水提物能影响卟啉代谢、色氨酸代谢、叶酸和蝶呤生物合成代谢，进而阻止胃癌前病变的恶化。

肝癌是全球癌症死亡的第三大原因，每年约有75万新病例，肝癌患者大多数发展到中后期才有明显的表现，但此时患者常常已经错过最佳治疗时机。目前国内对铁皮石斛抗肿瘤生物活性的研究主要是针对多糖，而铁皮石斛中黄酮类成分的报道尚少。罗颖懿等人通过对铁皮石斛的共性黄酮类成分新西兰牡荆苷6Ⅱ，HepG2）8－Ⅱ（芹菜素－进二行－体C外－抗葡氧萄化糖及苷诱，导vicenin肝癌皮石斛中的共性黄酮类成分新西兰牡细胞凋亡的活性研究，发现铁荆苷Ⅱ在体外具有一定的抗氧化作用。它通过调控Bcl导HepG2－2途径抑制MAPK途径和Bax／细胞凋亡。

HepG2细胞增殖，诱（六）促消化作用

《全国中草药汇编》中记载，铁皮石斛能促进胃液的分泌，有助于消化。王立明等人通过观察铁皮枫斗晶对大鼠胃液分泌、对小鼠肠蠕动与排便情况影响的研究结果表明，铁皮石斛能够刺激大鼠胃液分泌，增强胃蠕动，增加胃酸排出量与胃蛋白酶的输出，这无疑证明了铁皮石斛的促消化作用。肠道菌落在人体吸收营养物质中扮演着极为重要的角色，颜美秋等人通过研究不同种类石斛对胃肠的调节作用，发现铁皮石斛可促进胃蠕

动，其对肠蠕动起一定的双向调节作用，且可以增加小鼠肠道菌落的丰富度和均匀度。

（七）促进唾液分泌作用

清胃和清热生津是在《本草纲目拾遗》一书中记载的铁皮石斛的强大功效。“生津”是铁皮石斛的第二大功效。相关研究表明，铁皮石斛对干燥综合症模型小鼠唾液分泌状况有一定改善作用。临床相关病例也证明其能提高干燥综合症患者的唾液分泌量，改1995善其口干舌燥的症状。张崇暇于铁皮枫斗晶后进行疗效观察，发现该年对中国科学院多位科学家服用药对口舌干燥、咽喉肿痛等症状疗效明显，尤其对口舌干燥有较好疗效，这表明该药有良好的滋阴生津作用。通过多年研究归纳，总结出铁皮石斛煎汤代茶饮用，可缓解胃热口干的症状，再搭配黄芪等补齐益身的药物，对口舌干燥无津者起到良好的治疗效果。

二、结语和展望

本文综述了铁皮石斛药理作用和研究进展，为其进一步深入研究提供一定的参考。目前市场上与铁皮石斛相关的产品质量参差不齐，种类繁多。尽管2010年出版的《中国药典》将铁皮石斛从原来的石斛项中单列出来，并增加其水分和石斛多糖含量等项目的检查，但广大消费者还是难以辨别市场上参差不齐的成品铁皮石斛。虽然大量相关研究均表明其在抗氧化、降血糖、抗肿瘤、增强机体免疫力和开胃生津等方面具有一定的药理作用，但其活性与化学成分之间的关系尚缺乏相关研究。因此，笔者认为，规范铁皮石斛相关产品的质量检测方法，明确铁皮石斛药用成分和药理作用之间的关系并将其细化，有助于铁皮石斛的药用价值体系的建立，更有利于铁皮石斛相关制品的产业化和市场化发展。参考文献：

[1]何铁光茎多糖,DCPP1a-1杨丽涛,李杨瑞对氧自由基和脂质过氧

,等.铁皮石斛原球化的影响[J].天然产物研究与开发,2007(3).

[2]鲍素华石斛多糖体外抗氧化活性研究,查学强,郝杰,等.不同分子量铁皮[J].食品科

[3]李钦学,2009,30(21).

功能作用研究,陈爱君,张信岳[J].中药药理与临床.铁皮石斛颗粒增强免疫[4]刘亚娟,王诗豪,张铭,等.铁皮石斛多糖抗癌,2008(1).

[5]吴昊姝及免疫活性研究,徐建华,陈立钻[J].广州化工,等.铁皮石斛降血,2014,42(10).

[6]宓文佳2004(2).

糖作用及其机制的研究[J].中国中药杂志,

取物对,2陈素红型糖尿病模型小鼠的降糖作用,吕圭源,等.铁皮石斛根提[7]研究陈奇[J].卫生出版社.中药药理研究方法学中药药理与临床,2015,31(1).,1993.[M].北京:人民[8]韦东谊劳和耐缺氧作用及其机制的实验研究,梁智,颜欣,等.复方铁皮石斛抗疲[J].[9]体育科技唐汉庆劳小鼠能量代谢和,陈桦,2015,36(4).

,韦祎,等CNTFmRNA.铁皮石斛对运动疲表达的影

[10]响辛甜[J].中国实验方剂学杂志,2014,20(15).大鼠抗疲劳能力的影响,储智勇,栾洁,等.铁皮石斛胚状体对

[J].药学实践杂

[11]志封毅,2011,29(1).

鼠运动能力、,黄茂康,抗疲劳能力和免疫水平的量叶建保,等.铁皮石斛提高小

[12]效关系分析王高玉[J].南方农业学报,2014,45(6).物对胃癌前病变作用的尿液代谢组学分,刘红宁,戈淑超,等.铁皮石斛水提

[13]《析[J].中国实验方剂学杂志,2018(21).编全国中草药汇编(上)[M].北京:人民卫生出版社》编写组.全国中草药汇

(第二版),[14]1996.

王立明实验性胃阴虚证的药效学研究,徐建华,陈立钻,等.铁皮枫斗晶对

[J].中成

[15]药颜美秋,2002(10).

关功效药理学研究及应用进展,陈素红,吕圭源.石斛“厚肠胃”[J].中草

相[16]张崇药,2016,47(21).

,巩金.铁皮枫斗晶临床疗效观察[J].[17]李强翔浙江中医杂志,杨芳,蔡光先,1996(1).[J]..铁皮石斛在糖尿病

2012,32(2).

研究中的应用进展中国老年学杂志,

作者简介：柳俊（1998-），男，河南正阳人，内蒙古大学生命科学学院2016级学生，研究方向：生物技术；邙新雨（1997-），女，黑龙江桦南人，内蒙古大学生命科学学院2015级学生，研究方向：生物科学。

（责任编辑曹雯梅）

河南农业2019年第1期（下）HENANNONGYE59