综合生产两种枸杞制品的制备工艺[发明专利]
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专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：综合生产两种枸杞制品的制备工艺专利类型：发明专利发明人：陈红
申请号：CN201611133878.8申请日：20161210公开号：CN108606137A公开日：20181002
摘要：本发明公开了综合生产两种枸杞制品的制备工艺，以枸杞鲜果为原料对鲜枸杞进行选料、漂洗、醋泡、糖渍、干燥等工艺加工制得的枸杞果脯，并以醋泡液制得枸杞果味醋。本发明通过一个工艺同时制得了两种枸杞产品，所得枸杞果脯不含硫，克服了传统干枸杞制作果脯含硫的缺点，同时也克服了鲜枸杞含糖含水量高、表面有蜡质，从而导致果脯制备时糖难以渗透，糖渍工艺时间长，需要进行反复糖渍等缺点。得到的枸杞果脯圆润饱满，色泽鲜艳，口感独特，酸甜可口，富含枸杞多糖，有益人体健康；所得枸杞果味醋营养丰富，有独特的枸杞风味。
申请人：宁夏中宁县尚江南枸杞制品有限公司
地址：751200 宁夏回族自治区中卫市中宁县国际枸杞交易中心西区楼36号
国籍：CN
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