度假型酒店的发展问题探析

度假型酒店的发展问题探析

作者：李晓靖

来源：《大东方》2017年第01期

摘 要：进入21世纪以来，我国的度假型酒店呈现出了蓬勃发展的态势，但是在发展中也出现了地域分布结构不合理，产品服务单一雷同，专业服务人员缺乏，本土文化挖掘不够等问题，为此度假型酒店要在接下来的发展中要采取合理的分配布局，改进旅游基础设施，引进人才，提高服务质量，突出本土特色等措施来寻求更长远的发展。 关键词：度假型酒店；问题；措施

伴随着全球化进程的加剧，酒店业的发展势头也越来越强劲。为了满足消费者各种不同的需要，各种各样的酒店也纷纷建立。其中，度假型酒店的发展尤其引人注目。但是，近些年，受社会、经济等各种因素的影响，度假型酒店在发展中所面临的挑战也越来越大。 一、我国度假酒店存在的问题 1.地域分布结构不合理

我国山川秀美的风光与自然迤逦的景色，为度假型酒店的建设提供了绝好的条件，但是度假型酒店在选址的时候，往往考虑更多的是当地的经济发展情况，所以东部沿海地区的度假酒店较为集中。从酒店的星级来看，我国度假酒店主要集中三星级和四星级，其中星级等级越高，在地理上分布越集中，以上海、海南等沿海地区为主要集中地，在中西部地区的星级度假酒店较少，甚至许多城市没有星级度假酒店。 2.产品服务单一雷同，缺少专业的服务人员

随着度假型酒店数量的越来越多，酒店之间的竞争也越来越激烈。度假型酒店若要能够长久健康的发展下去，就必须能够提供使消费者满意的产品，而且这种产品与服务最好还能带给顾客惊喜，使顾客能够感觉到与众不同的住宿体验。但是据资料统计显示，度假酒店所提供的产品和服务中，除餐饮和住宿外，大都包括康乐、泳池、商场等，并没有提供独具地方风味的度假旅游产品。

对酒店来说好的产品和服务需要优秀的服务人员来作为依托的，目前，从我国的大多数度假酒店的服务人员专业素质来看，存在参差不齐的现象，很难提高酒店的服务质量。 3.经营策略模糊，团队不稳定

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

介于旅游资源的季节性，很多对旅游资源有着很大依赖性的度假型酒店在经营中也存在着季节性。因此酒店在经营中要把握好其季节性对酒店造成的影响，深入挖掘稳定的客源市场，在淡季要想办法创造利润增长点[1]。但是目前很多酒店在淡季的时候，将人员进行分解，或者放长假只发放底薪，当旺季来临的时候再将人员召回。当酒店的人手不够的时候，招纳新人，组建新的团队，甚至个别酒店在淡季到来的时候往往会采用裁员等极端的降低成本的做法，这样以来使的酒店的工作无法做到连续性持久性，场次以往会对经营造成无法挽回的损失。

二、我国度假酒店的改革措施 1.度假酒店的合理分布

由于区位因素在酒店经营中占据着十分重要的作用，所以作为度假酒店，其在选址的时候应该选择一些级别较高的，风景较美，文化底蕴较深厚的景点中，或者是选择在一些旅游的中心城市或者居民人数较多的大居民点中，再或者就应该选择在旅游者聚齐的区域或者旅游者较容易到达的区域，或者选择在景区的娱乐设施附近，这样可以形成资源的互补。对于能够在一些自然山水，田园风光等地方建立的度假型酒店，可以利用周围的自然资源条件增加旅游者喜欢的娱乐休闲项目来吸引旅游者[2]。我国度假酒店可依此布局，除了要继续加强沿海地区商务度假和南部滨海度假的酒店建设外，还必须要带动中西部地区。比如中部可发展民俗风情度假、森林疗养度假等，西部可发展草原以及沙地度假游等。 2.改进旅游基础设施

近些年，受会议旅游市场急速发展的影响，酒店的会议功能越来越重要。就会议市场来说，其不受季节性的影响，而且很多会议在选址的时候更偏好于选择环境优美、风光旖旎的地方，以方便前来参会的会议人员能够得到放松，这就给各度假型酒店带来了丰富的客源。此时度假型酒店就应该增设与会议相关的各种设施设备、产品与服务，以此来削弱季节性对度假型酒店带来的各种影响，同时增加酒店的赢利点。在这一点上，位于资源级别高的景区中的度假型酒店和处在旅游中心城市的度假型酒店比较容易受到会议市场的亲睐。 3.引进人才，提高服务质量

就我国目前的酒店业市场来说，对于酒店专业人才的需求量极大，尤其是对于酒店管理及策划的人才更是全面短缺，由于度假型酒店对于人才的需求除了要掌握关于酒店的相关专业知识以外，对于各种疗养、保健等能够帮助旅游者在酒店更好的度假的相关项目方面的知识更要掌握，这样才能够为旅游者提供令其满意的服务。作为目的地，要加大对旅游酒店相关专业的投入建设力度，做到产学结合，开设适合与度假型酒店发展的相关课程，提升从业人员的输入质量。从而为旅游者提供更高质量的服务打下基础。

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

4.突出本土特色

作为旅游产品提供者，度假型酒店体现的本土文化是其酒店能够获得吸引力和生命力的主要源泉，所以度假型酒店在开发的时候必须不断地去挖掘其周围的地域文化，将传统的、特色的地域文化元素融入到酒店的产品与服务当中。同时，挖掘本土特色文化，也是丰富度假型酒店产品内涵，创新度假型酒店产品特色，扩大度假型酒店产品吸引力的重要途径[3]。由于度假型酒店对度假区存在着高度的依赖性，那么在挖掘酒店自身的文化内涵的时候加以借助度假区的文化内涵，这样也可以使的度假型酒店和周围环境从内涵深度上便融为一体。 参考文献

[1]叶青，王梓.我国度假酒店存在的问题及解决措施[J].酒店管理研究，2013，（102-103

[2]杜松.度假酒店的发展与类型[J].建筑创作，2011：16-18 [3]丁颖.挑战与发展：休闲度假型酒店的创新[J].才智，2012：43-46 （作者单位：信阳职业技术学院）

10）：