唐代文人对端砚多有吟咏与记述：
著名诗人李贺著有千古名句：“端州石工巧如神，踏天磨刀割紫云。佣刓抱水含满唇，暗洒苌弘冷血痕。圆毫促短声静新，孔砚宽硕何足云。”（《杨生青花紫石砚歌》）以浪漫的笔调、炽热的感情，热烈地赞颂端州采砚石工人登临陡峭高山，采石不畏艰险；精刻工艺技巧，巧夺天工，创造出砚中至宝。
刘禹锡的《唐秀才曾端州紫石砚以诗谢答之》、《谢友生遗端溪砚石》，写出了“端州石砚人间重”的名句。
李肇的《国史补》记述\"端溪紫石砚，天下贵贱通用\"。对端砚赋诗评赏的还有：皮日休《以紫石砚寄鲁望兼酬见赠》、陆龟蒙，《袭美以紫石砚见赠以诗迎之》等等凡数十百篇。 到了清代，出现了许多关于端砚的专著，内容丰富、考证详备，形成了一种专门的学问。 主要著作有：黄钦阿的《端溪砚史汇参》、吴绳年的〈端溪砚志〉、吴兰修的《端溪砚史》、谢堃的《端石砚》、黄樾的《端溪砚谱》、李兆洛的《端溪砚坑记》、陈龄的《端石拟》、江潘的《端研记》、袁树的《端溪砚谱记》、计楠的《端溪砚坑考》、高兆的《端溪砚石考》等等。
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