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卤牛腱子肉是一种常见、受欢迎的食物，现在有许多卤牛腱子肉的做法。话说，卤牛腱子肉的口味清淡，可以与许多调料结合，即便没有调味料也可以做出美味可口的佳肴。
准备工作：将牛腱子肉洗净，备用。
第一步：将牛肉切成尽可能小的块，将其充分洗净后备用。
第二步：将洗后的牛腱子肉放入盐水（即牛腱子肉加入足够的盐）中，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏半夜。
第三步：将准备好的牛肉还原在锅中，放入适量植物油，先发炒牛肉，即将牛肉末加入锅中，用中火快速翻炒，待牛肉末变色后，立即出锅。
第四步：另起一锅，放入洋葱、松花蛋等，煸炒出香味后，加入牛肉，加入调料（如番茄酱、生抽、料酒、老抽、姜蒜、生粉、胡椒等）。
第五步：将牛肉翻炒均匀，直到牛肉变色时就可以出锅了，即可调出清香可口的卤牛腱子肉享用。
以上就是卤牛腱子肉的做法，只要按照上述步骤操作，就能做出可口美食，款待家人或朋友，让他们尝尝有山珍海味的卤牛腱子肉的美味。
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