专家分析：菠菜是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜，它含有丰富的铁质，可以治疗缺铁性贫血。因此有的家长就让幼儿多吃菠菜，以预防幼儿缺铁性贫血，但其实幼儿吃菠菜的害处大于好处。
菠菜中含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙。缺钙会严重影响幼儿的生长发育，使幼儿易患佝偻病、手足抽搐症等。如果幼儿已经有缺钙症状，吃菠菜会使病情更加严重。虽然菠菜的含铁量较高，但所含的铁很难被小肠吸收，而且草酸很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，也不能预防幼儿缺铁性贫血。
温馨提醒：幼儿不宜多吃菠菜。如果想给幼儿补充铁质，家长可以自制苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物。幼儿偶尔或少量吃菠菜时，家长应在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，以除去部分草酸。