荐10大有关吃巧克力的好处

很多女性都喜欢吃巧克力，但又害怕吃巧克力会变肥，或者巧克力吃多会得糖尿病……事实是不是真这样呢？下面小编带你来看看人们关于巧克力的误解，让你正确认识巧克力，大胆放心食用。

巧克力加强保护牙齿

人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。

另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”

巧克力可以降低胆固醇

随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。

巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，不升高亦不降低，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。

巧克力利于心脏健康

科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。

巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。

巧克力可以改善我们的肌肤

德国海涅大学的研究人员曾经做过一个实验：把随机抽样出来的试验者暴露在紫外线灯光下，给其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分没吃巧克力的试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说：“我们有理由相信，巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”

巧克力可以让我们远离心血管疾病

巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分，它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚起，对心血管有很大的保护作用。同时，巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂(如维生素E、维生素C)的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

巧克力可以缓解压力

巧克力中还含有苯乙胺跟可可碱，它们可以让人感到心情愉悦，起到消除压抑感的功效。

巧克力能减肥，巧克力的苯酚复合物不单能防止其自身身脂肪腐化变酸，在被食入后，还能迅速背血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快促使产生一种抗氧化剂，这种氧化剂是一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动。这些苯酚物质对保护血管，以及保持血液畅通起着重要作用。巧克力里面含有大量的苯乙胺，热恋的人身体内的苯乙胺浓度提高，这也是吃过巧克力后身体产生欣快感。吃过以后食欲降低，精神容易集中，对减少压力，防止抑郁有帮助。并具有提高新陈代谢的作用。

巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。

如何挑选巧克力

看包装

包装，也就是产品的外观。产品的外观应该不变形，保持巧克力原有的形状;包装精制、图案完整，印刷清晰，没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买，好的巧克力绝不可能是这样的包装。

看产品质地

掰开后，可以看到产品的质地，品质好的巧克力是非常细腻和均匀的，入口即溶。而质地差的巧克力气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶，而且还会黏牙，可能还有粗糙颗粒，吃起来口感非常不好。品尝的时候还要注意味道有没有可可的香味，有没有坏的异味。

看清配料表中可可脂含量

这也是购买巧克力最重要的要点。根据我国《巧克力与巧克力制品国家强制标准》中的相关规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。所以，购买巧克力要当心有些厂家设计外包装时，将“巧克力”字体放大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小。

看包装上的标识

一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。

看是否含糖

根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。

结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道巧克力的功效及起作用还有挑选巧克力有哪些方法了吧！今天小编为大家推荐的是巧克力的作用，大家可以了解下哦！虽然吃巧克力的好处多多，但是爱美的美眉不要多吃哦！否则会发胖的！

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巧克力对心脏健康有益。它富含多酚，具有抗炎作用，能降低血小板活化，减少自由基在血管壁上的沉积，预防心血管疾病。同时，巧克力中的类黄酮物质有助于调节免疫力，提高人体抵抗力。巧克力还能降低血液中的胆固醇水平。可可脂中的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇，而油酸则具有抗氧化作用。巧克力还能帮助保护牙齿...

1、补充能量：无论是哪种巧克力，都含有较高的热量，对于低血糖患者、长途旅行人员、分娩前的孕妇等，都可以帮助快速的补充能量，缓解饥饿；2、缓解疲劳：巧克力中含有的可可碱、咖啡因等物质，可以帮助提高神经系统的兴奋性，适量食用对于缓解疲劳有所帮助；3、改善情绪：巧克力中含有的可可碱、苯乙胺、花...

因为巧克力可以提高记忆力，变的聪明。巧克力的好处：1、巧克力让人变聪明 Appetite期刊于2007年发起了一项基于电脑的神经心理学实验，研究人员测试了单词辨别、语言记忆、图形记忆、注意力区间、反应时间、解决问题和回答多样性等能力。研究表明，食用牛奶巧克力之后被测试者的语言和视觉记忆综合成绩明显提高；食...

老年人吃巧克力有以下几点好处：1、巧克力能促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。2、巧克力能促进大脑的血液流动，防止痴呆症发生。3、黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能...

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好处：巧克力的营养价值很高。可可豆中含有的多酚具有抗氧化作用，能保护人体心血管。另外，食用巧克力还有助于缓解压力、保健牙齿、改善贫血，甚至还可以控制糖尿病、防癌、抗癌??所以，吃适量的巧克力对人体来说，好处多多。坏处：代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，据《科技日报》报道，反式脂肪酸对人体...

到今天，巧克力也是大众爱吃的食物。而巧克力对健康的好处也越来越广为人们所知，譬如它可以缓解腹泻，平稳血糖、降低血压，预防中风，还有益心脏。而最新研究证明，巧克力的香甜气味能降低患感冒的几率。而除了这些，巧克力的甜蜜、诱惑，还可以为忧郁的心带来幸福、温暖。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛...

常吃黑巧克力有助改善血液循环，因此能帮助老年人提高行走能力。研究人员发现，患有外周动脉疾病的老人在食用黑巧克力后，在没有借助任何外力的情况下，独立行走的能力得到增强。因此，常吃黑巧克力可以帮助老人提高行走能力。外周动脉疾病是老年人常见的一种动脉疾病，在70岁以上人群中保持着高发病率。该病...

巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现,可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生,并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小,这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快,从而减少了它和牙齿接触的时间。 展开 B配愛MY | ...

然而，可可碱作为生物碱，过量摄入可能导致神经过度兴奋，引发失眠、焦虑等副作用。因此，尽管巧克力有缓解痛经的作用，但应适量食用。经期吃巧克力会发胖吗？有人认为经期吃巧克力不会发胖，这主要是因为女性在经期时通常食欲降低，与月经前的食欲旺盛和身体浮肿相比，体重容易下降。然而，巧克力的热量并不会因经期而减少