蜂蜜造假手段多种多样，最简单的手段就是在蜂蜜中掺白糖水；
使用饴糖假冒蜂蜜，俗称糖稀，也是浅黄色黏稠透明液体；
使用廉价的果葡糖浆冒充蜂蜜，成本只有蜂蜜的1/10；
使用甜蜜素、色素和香精勾兑蜂蜜；
今天教大家怎么样用一杯清水鉴别蜂蜜的真假，希望可以让更多的人喝到真蜂蜜。
鉴别原理：纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、胶质等，经过强烈摇晃后，这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等，成分单一，摇晃后不会产生大量泡沫。
方法：先将蜂蜜加入瓶子里，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会，静置观察。
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