1、食材：小土豆300克，香葱55克，蒜6克，盐适量，油适量，孜然10克。
2、小土豆洗净放冷水中煮，水开煮10分钟捞出。
3、煮好后趁热把皮去掉。
4、用刀轻轻压扁土豆。
5、平底锅倒入少量油，把土豆放入小火煎至两面金黄。
6、葱蒜切碎，锅里倒入少量油爆香葱蒜。
7、放入土豆，洒上孜然粉，少许盐翻炒均匀出锅，香喷喷的小土豆。
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